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Cuisine

Les bienfaits du thé sur la santé : ce qu’il faut savoir

Bienfaits santé du thé : prévention des maladies cardio-vasculaires et cancers. Les polyphénols antioxydants ralentissent le vieillissement.

Conso

Nos conseils pour manger écoresponsable : local, écolo et pas cher

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Nos conseils pour manger écoresponsable : local, écolo et pas cher

Envie de manger sain, bio, écolo sans (trop) se prendre la tête ? Voici nos astuces pour manger écoresponsable : local, écolo et pas cher !

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Émincés de poulet, coco et épices

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Émincés de poulet, coco et épices

Pour pimper des filets de poulet, il faut : du lait de coco et des épices. Et voilà ! Ma p’tite recette d’émincés de poulet est simple à réaliser.

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Goûter zéro déchet : 4 conseils pour réduire ses emballages

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Goûter zéro déchet : 4 conseils pour réduire ses emballages

Vous souhaitez réduire les emballages générés lors du goûter de vos enfants ? Découvrez 4 conseils pour un goûter zéro déchet.

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Tartinade de poivrons rouges maison

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Tartinade de poivrons rouges maison

Une recette toute simple et délicieuse. On déguste la tartinade aux poivrons sur des toasts de pain grillé ou bien dans des pâtes ou du riz comme une sauce.

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5 précieux conseils pour bien digérer

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5 précieux conseils pour bien digérer

Afin de ne pas gâcher un bon repas de famille, voici 5 précieux conseils pour mieux digérer. Favoriser les fifres, mastiquer, boire… Suivez le guide.

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Recette de tiramisu à la fraise

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Recette de tiramisu à la fraise

Voici une version printanière du célèbre tiramisu. Je prépare la même crème que pour le tiramisu fraise ou banane et Spéculoos dans cette recette.

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Cheesecake Spéculoos et citron (sans cuisson)

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Cheesecake Spéculoos et citron (sans cuisson)

Cette recette de cheesecake au Spéculoos (pour la pâte) et au citron est sans cuisson, facile à faire. Pour un dessert très gourmand, épicé et acidulé.

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Une tarte au thon vite faite, bien faite

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Une tarte au thon vite faite, bien faite

Vous ne savez pas quoi cuisiner pour ce midi ou ce soir ? Découvrez la recette d’une tarte au thon délicieuse et prête en un rien de temps !

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Nuggets de poulet et sauce barbecue maison

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Nuggets de poulet et sauce barbecue maison

Un classique qui plaît aux enfants et aux adultes : les nuggets de poulet. Une recette très simple et rapide à réaliser. Et ludique, à préparer avec les enfants (faire […]

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5 astuces de chefs anti gaspi en cuisine

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5 astuces de chefs anti gaspi en cuisine

L’heure n’est plus au gaspillage, notamment lorsque l’on cuisine. Recettes à base d’épluchures, de fanes de carottes ou radis et autres feuilles et tiges. Les idées ne manquent pas afin […]

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Dessert express : semoule au lait à la vanille

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Dessert express : semoule au lait à la vanille

Pour les jours où on veut préparer un dessert rapide et gourmand. Et pour les jours où le frigo n’est plus très rempli. Voici un dessert express, préparé avec peu […]

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Tarte sucrée au potiron

Le potiron est très bon en version sucrée et en version salée. Voici un dessert délicieux au potiron, simple à préparer et épicée juste ce qu’il faut avec de la […]

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Recette de pesto de fanes de radis

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Recette de pesto de fanes de radis

Voici une recette zéro déchet simple et rapide à réaliser. Et très gourmande. On consomme les fanes de radis (en plus des radis !). À servir en sauce avec des […]

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5 bonnes raisons de découvrir l’abonnement de vin Le Petit Ballon

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5 bonnes raisons de découvrir l’abonnement de vin Le Petit Ballon

Dans la famille des box et abonnements, je vous présente aujourd’hui l’abonnement de vin Le Petit Ballon. À consommer avec plaisir et avec modération.

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Batch cooking – Zoé Armbruster

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Batch cooking – Zoé Armbruster

Le batch cooking est une méthode qui consiste à préparer ses repas de la semaine en 2 ou 3 heures le dimanche. Ce livre de Zoé Armbruster propose 4 menus.

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Ma cuisine zéro déchet – Delphine Brunet et Éric Fénot

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Ma cuisine zéro déchet – Delphine Brunet et Éric Fénot

Avec Ma cuisine zéro déchet, finis les déchets d’épluchures ou autres racines de légumes, têtes de crevettes et pain rassi.

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Mon cahier de recettes en mode batch cooking – Stéphanie Jouan

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Mon cahier de recettes en mode batch cooking – Stéphanie Jouan

16 semaines de recettes à préparer chaque week-end, selon la célèbre et tendance méthode du batch cooking, soit 4 menus par saison.

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Mangez responsable – Juliette Legros

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Mangez responsable – Juliette Legros

Dans Mangez responsable, Juliette Legros propose des informations, astuces pratiques pour mieux consommer et moins jeter.

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Ma petite saladerie à la maison – Marie Chioca

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Ma petite saladerie à la maison – Marie Chioca

Une cinquantaine de recettes de salades, classées par saison, avec des légumes crus ou cuits, des fruits, des céréales, des viandes et poissons, et des recettes de sauces pour les […]

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Le Liban en 4 ingrédients – Nadia Paprikas

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Le Liban en 4 ingrédients – Nadia Paprikas

Entrées, plats, boissons et desserts à base de 4 ingrédients (en plus des ingrédients de base tels que l’huile, le sel…) inspirés de la cuisine traditionnelle libanaise

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Et si vous faisiez tout vous-même ? – Moune

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Et si vous faisiez tout vous-même ? – Moune

Et si vous faisiez tout vous-même ? est un manuel pratique pour créer soi-même ses produits ménagers, de beauté, santé… Et ainsi réaliser des économies, adopter un mode de vie plus […]

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3 recettes de pâte à tartiner maison

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3 recettes de pâte à tartiner maison

Voici 3 recettes de pâtes à tartiner faciles à réaliser pour régaler toute la famille.

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Tanepade d’olives vertes (sans anchois)

Cuisine

Tanepade d’olives vertes (sans anchois)

On sert la tapenade d’olives vertes avec des légumes de saison crus coupés en bâtonnets à croquer ou des toasts de pain.

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Bio Village organise des pique-niques géants gratuits

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Bio Village organise des pique-niques géants gratuits

Pour la 3ème année, Bio Village organise plusieurs pique-niques géants gratuits dans différentes villes de France en mai et juin.

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Pesto de fanes de carottes

Dans une démarche zéro déchet dans la cuisine et pour tester une recette originale et délicieuse, voici un pesto de fanes de carottes !

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Tarte aux carottes et fanes de carottes

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Tarte aux carottes et fanes de carottes

Les fanes de carottes se mangent cuites ou crues. Pour se régaler, et dans une démarche de réduction des déchets, voici une recette de tarte aux carottes et fanes de […]

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Fougasses aux olives vertes, fromage de brebis et magret fumé

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Fougasses aux olives vertes, fromage de brebis et magret fumé

Une recette de tapas du chef landais Julien Duboué : des fougasses aux olives vertes, fromage de brebis et magret fumé. Facile et rapide à réaliser. À servir chaud à […]

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Panisses aux olives vertes et romarin

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Panisses aux olives vertes et romarin

Voici une recette de tapas de Julien Duboué, chef landais et parisien, originale et très parfumée avec des olives vertes et du romarin. À servir chaud à l’apéritif.

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Gâteau tressé à la pâte à tartiner

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Gâteau tressé à la pâte à tartiner

Gourmande et facile à réaliser, voici une recette de gâteau à la pâte à tartiner !

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Cocktail fruits de la passion piment

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Cocktail fruits de la passion piment

On aime ce cocktail original exotique (au jus de fruit de la passion) et épicé (au piment rouge et poivre), très facile à réaliser.

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4 boissons Latte vegan

On teste des boissons au lait végétal colorées et gourmandes, chaudes ou froides et originales : latte à la betterave, aux fleurs d’hibiscus… Et on se régale !

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Cuisine italienne et sans gluten ! – Frédérique Barral et Chiara Russo

Cuisine

Cuisine italienne et sans gluten ! – Frédérique Barral et Chiara Russo

Les 2 auteures de ce livre sont intolérantes au gluten (maladie cœliaque). Elles revisitent les classiques de la gastronomie italienne avec des produits frais et dans une version sans gluten. […]

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Top Chef revient pour la 10ème année sur M6

Cuisine

Top Chef revient pour la 10ème année sur M6

Top Chef, le concours de cuisiniers professionnels, revient, pour sa 10ème saison, en février 2019 sur M6. On retrouvera les 4 chefs du jury.

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Cheesecake vanillé aux marrons glacés

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Cheesecake vanillé aux marrons glacés

Un cheesecake d’hiver aux marrons glacés et à la vanille, doux et ultra gourmand. La pâte est réalisée avec des biscuits palmier et la préparation est à base de fromage […]

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Amuse-bouches sucrés – salés foie gras, pain d’épices et poire pochée

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Amuse-bouches sucrés – salés foie gras, pain d’épices et poire pochée

Voici une recette originale et très rapide et facile à réaliser d’amuse-bouches sucrés-salés au foie gras, aux poires et au pain d’épices.

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Pancakes à la courge butturnut et au Charolais

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Pancakes à la courge butturnut et au Charolais

Une recette toute douce et originale de pancakes à la courge butturnut rôtie et au fromage Charolais. Simple et rapide à réaliser.

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Tarte au chocolat noir sans sucre

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Tarte au chocolat noir sans sucre

Cette recette de tarte au chocolat est très simple et rapide à réaliser… Et délicieuse ! Chocolat, crème et huile de coco vont tellement bien ensemble.

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Cuisse de volaille braisée aux champignons de Paris, panais et truffe

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Cuisse de volaille braisée aux champignons de Paris, panais et truffe

Cuisse de volaille braisée aux champignons de Paris avec une mousseline et chips de panais et une chiffonnade de truffe noire. Délicieux et gourmand !

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Pavlova à la pomme confite, caramel et amandes

Cuisine

Pavlova à la pomme confite, caramel et amandes

Un dessert gourmand qui demande un peu de préparation et de savoir-faire (notamment pour réaliser les meringues) mais vraiment délicieux. Le mélange meringue, pomme, caramel et amandes est juste un […]

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Bûche de Noël framboise et ganache au chocolat

Cuisine

Bûche de Noël framboise et ganache au chocolat

Un recette gourmande acidulée et sucrée de bûche de Noël aux framboises et au chocolat – un mélange qui fonctionne parfaitement. Simple à réaliser et gourmande. On adore !

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Bouchées glacées au cacao cru

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Bouchées glacées au cacao cru

Avec cette jolie recette de bouchées sucrées on profite des bienfaits du chocolat cru qui n’a donc pas subi les altérations de la cuisson. Sans gluten, sans lait et sans […]

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Gâteau roulé à la noix de coco et au thé vert

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Gâteau roulé à la noix de coco et au thé vert

Le biscuit roulé demande un petit peu de technique (qui s’apprend vite !) mais cette recette ravira les gourmandes et les accros à la noix de coco.

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Salade d’automne lardons et chèvre

Cuisine

Salade d’automne lardons et chèvre

Toute simple et délicieuse, voici une recette de salade d’automne avec lardons et tartines de chèvre au pain de seigle.

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Zéro sucre – Géraldine Olivo

Cuisine

Zéro sucre – Géraldine Olivo

40 recettes de desserts sans sucre : ni sucre blanc raffiné, ni édulcorants, ni sucre roux, ni miel… Le sucre naturel des aliments est utilisé pour sucrer les préparations.

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Cuisine vegan en 15 minutes chrono – Katy Keskow

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Cuisine vegan en 15 minutes chrono – Katy Keskow

100 recettes de cuisine vegan prêtes en 15 minutes, avec des ingrédients faciles à trouver, peu de matériel et des astuces pour gagner du temps.

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Rainbow food – Linda Louis

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Rainbow food – Linda Louis

La rainbow food (nourriture arc-en-ciel) consiste dans la préparation d’assiettes colorées et aussi riches en nutriments et anti-oxydants (ceux-là même qui colorent les aliments dans lesquels ils se trouvent de […]

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Makis de pomme au concombre et au saumon mariné

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Makis de pomme au concombre et au saumon mariné

La pomme Pink Lady® est sucrée, acidulée et riche en eau et en flavonoïdes (antioxydant). Elle est délicieuse, très bonne pour la santé et se prête à des recettes gourmandes […]

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Liégeois végétaliens « cappuccino-noisette »

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Liégeois végétaliens « cappuccino-noisette »

Voici une recette sans cuisson pour un dessert facile à réaliser gourmand et vegan. À servir avec des fraises en saison. Délicieux !

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Terrine végétale noisette, échalote et champignons

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Terrine végétale noisette, échalote et champignons

Rapide à préparer et originale, voici une recette de terrine végétale au goût légèrement fumé à tartiner sur du bon pain accompagné d’une salade ou pour surprendre ses invités à […]

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Brownies vegan

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Brownies vegan

Une recette de brownies gourmande, sans œufs ni lait et rapide à réaliser ! À dévorer tièdes ou à température ambiante.

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Tarte aux pommes à la gelée de coings

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Tarte aux pommes à la gelée de coings

La tarte aux pommes fait partie des classiques de la pâtisserie française. Et on l’adore ! Voici une recette de tarte aux pommes nappée de gelée de coings. À dévorer […]

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Dis-moi quel café tu bois, je te dirai qui tu es !

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Dis-moi quel café tu bois, je te dirai qui tu es !

Ne me dites pas que vous ne vous êtes jamais posé la question, je ne vous croirais pas ! Et bien sachez que nous lisons dans le café ! Répondez […]

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Simplement bio, simplement bon – Valérie Cupillard

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Simplement bio, simplement bon – Valérie Cupillard

120 recettes végétariennes, sans gluten ni lactose, faciles, rapides à réaliser. Et des recettes de base : laits végétaux, sauces, aides culinaires végétariennes. Pour chaque saison, printemps été et automne […]

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Les bienfaits du thé sur la santé : ce qu’il faut savoir

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Recette de tiramisu à la fraise

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