Il y a des jours où on a envie de manger des plats terroirs, en sauce, mijotés. Dans ces moments là, les pots au feu, poule au pot, bœuf bourguignon, cassoulet, gratin dauphinois, fondues de fromages … Pour le coup, une daube fera l’affaire. (dans le sens culinaire du terme hein …) Ce qui m’a plus …
Créative
Créatives, nous sommes ! Nous vous proposons dans cette rubrique des DIY, des recettes de cuisine et des sujets décoration. Tendance et écologie sont compatibles, aussi nos DIY mettent régulièrement en avant la récup’, nos recettes sont généralement simples à réaliser (et, avec de bons produits locaux de saison, elles permettent de réaliser de délicieux mets !).
Gâteau aux pommes caramélisées
Quoi de plus commun qu’une pomme ? La pomme a pourtant de nombreux avantages. Fruit de toutes les saisons, c’est en automne qu’elle est la meilleure. Riche en anti-oxydant, en fibre et en vitamine, elle a pour autre avantage de pouvoir être préparée et consommée de multiples façons. Crue, cuite, en salé ou en sucré, …
Collecte linge de maison avec La Croix Rouge et le BHV
Dans le cadre de l’opération « Le Beau Linge du Bazar » , le magasin BHV organise (jusqu’au 26 janvier ) une collecte de linge de maison , au profit de la Croix Rouge . Déposez le linge dont vous n’avez plus l’utilité, à l’accueil de votre magasin BHV, il sera ensuite récupéré par la Croix Rouge. …
Recette hivernale (et réconfortante) : le boeuf bourguignon
Un grand classique, pour lequel il existe mille et une versions. Voici la mienne 😉 Il vous faut, pour 4 personnes : 1 caissette (600g environ) de bœuf pour bourguignon (tranche, gîte, paleron, macreuse…) 100 gr de lardons 3 cs d’huile 1 litre de vin rouge (de préférence … un Bourgogne) 2 oignons 1 gousse d’ail …
Galette des rois
Parce que c’est de saison … Il vous faut : 2 pâtes feuilletées crème frangipane : 100 gr de sucre 60 gr de beurre 180 gr de farine 150 gr de poudre d’ amande 3 C.soupe de crème fraiche épaisse 1 sachet sucre vanillé 1 œuf Préparation : Mélanger le sucre, les œufs, la …
Cassolette de Saint-Jacques, crevettes, timbale de riz sauvage et quinoa
Un plat complet, très goutteux, festif et joliment présenté ! Noël est passé, mais reste le repas du 1er de l’an ! Pour 6 personnes, il vous faut : 500 g de noix de Saint Jacques avec corail 250 g de crevettes décortiquées 200 g de champignons de Paris émincés 1/2 échalote …
Zoom sur : la cardamome
La cardamome verte est originaire d’Inde. Il s’agit d’un fruit, qui une fois séché se présente sous forme de capsule. Seuls les grains à l’intérieur sont comestibles et aromatiques. En cuisine : utilisé dans les curry indiens, dans le thé tchai, ou le café turc, en Occident il fit son apparition dans l’élaboration …
Truffes au chocolat
Voila une gourmandise traditionnelle de noël, et facile à faire en plus ! Pour une trentaine de truffes, il vous faut : 250 gr de chocolat noir 25gr de beurre 2 jaunes d’œuf 100 gr de sucre glace 1 sachet de sucre vanillé du chocolat en poudre Préparation: Faire fondre le chocolat au bain …
Chèvre pané, sucré-salé.
Le fromage, c’est classiquement entre la salade et le dessert. Certains le mangent avec la salade. D’autres en profitent pour ajouter une touche de sucré, avec des confits fruités ( confiture de cerise noire, avec l’ossau Iraty ) Alors du coup, voici un recette de fromage, qui peut faire office d’entrée, servi avec la salade, …
Cadeaux de Noël 2012 : la sélection gourmande de So What?
Il est encore temps de faire vos emplettes pour les cadeaux de Noël. Pour vous aider, voici une petite sélection de produits gourmands, de coffrets ludiques, d’ouvrages alléchants … Coffret Nutella, version Grand atelier, des éditions Marabout, réuni un livre de recettes inédites (il s’agit du volume 2, par Keda Black)) et super gourmandes ( …
Le chic des puces – Liz Blauwens, Alexandra Campbell et Simon Brown
Un intérieur stylé à moindre coût : ou comment dénicher dans les marchés aux puces et autres vide-greniers (voire sur des sites de vente entre particuliers) à coup sûr THE objet qui mettra en valeur notre déco. Des conseils shopping et des astuces et idées décoration pour l’intérieur et l’extérieur, le tout bien sûr avec des objets chinés dans les marchés aux puces. Chaque pièce de la maison est représentée. On découvre aussi plusieurs intérieurs avec photos et inspirations et trouvailles à reproduire ou personnaliser.
Gribas aux amandes
En dessert, ou à grignoter avec le café, ces gourmandises orientales raviront tous les palais ! Pour une trentaine de Gribas, il vous faut : 250g de poudre d’amande ½ c à c de levure chimique 2 œufs 1 c à café de beurre mou 125g de sucre glace le zeste d’1/2 citron bio (pour …
Styles Feng Shui – Vanessa Boren
Le Feng Shui est toute une philosophie, et ses applications en décoration d’intérieure demandent quelques explications. Un petit dico du Feng Shui d’abord, le calcul du chiffre Kua s’impose ensuite (pour connaître les couleurs, matières, orientations qui sont le mieux adaptées à chaque membre de la famille). Puis un intérieur en ville, à la mer, à la montagne, à la campagne, et les propositions de 4 architectes d’intérieur pour les décorer, en Feng Shui. La présentation des habitations, 2 idées d’aménagement par intérieur, les plans, planches d’inspiration et explications. Enfin un petit tour d’horizon des couleurs et matériaux Feng Shui et des conseils, Feng Shui bien sûr, pièce par pièce.
La magie de Noël, Kristin Langebraaten
De la ferme des lutins en bois (récupéré) aux cartes de Noël en papier, en passant par les tableaux aux paysages d’hiver, les chaussettes de Noël, les pochettes en tissu, les objets déco, voici de nombreuses idées créatives pour se plonger dans l’ambiance de Noël. Avec les patrons pour réaliser les créations proposées.
Recette hivernale (et réconfortante) : la tartiflette au reblochon
Il fait froid, il fait moche, et dans ce genre de cas, rien ne vaut un plat traditionnel et bien bouillonnant ( pas trop hein … ) … voici notre version de la tartiflette, avec du reblochon dessus, miam !! Il vous faut : 5 ou 6 pomme de terre 20 cl de crème fraiche …
Maison: une bonne isolation des portes et fenêtres économique et écologique
PUBLI-RÉDACTIONNEL Les économies d’énergie d’une habitation passent par une bonne isolation, notamment des portes et fenêtres. 13 à 20 % de la chaleur de l’habitation s’évacuent par les portes et fenêtres si elles ne sont pas assez bien isolées! Autant de gaspillage d’énergie (pour la planète) et d’argent (pour le foyer). Vos magasins de bricolage …
A la découverte du mouvement Slow Food
La slow attitude, mise en avant ce mois ci par SoWhat, c’est tout les jours, en toute occasion, et donc aussi dans l’assiette. Il existe un mouvement qui prône une alimentation douce mais riche de sens. Le Slow Food, de son p’tit nom, c’est une philosophie de vie, l’envie de se nourrir mieux et …
Gratin d’épinards à la mozzarella
J’aime assez les épinards. Soit en jeune pousse dans les salades, soit cuit, mais façon « en bouillie », à la crème. Du coup, je me sers d’épinards surgelés, qui sont déjà coupés très fins et agglutinés (dis comme ça, c’est sûr, ça donne pas envie ..). Et zou, en gratin ! Il vous faut : 2 …
Tajine Potimarron Poulet et Epices douces
Un tajine qui change des classiques ( kefta/oeuf, ou Poulet/Olive …). Avec le potimarron, c’est encore de saison, il faut en profiter ! Il vous faut pour 4 personnes ( ou deux bien gourmandes): – 1 potimarron – 4 escalopes de poulet – 1 gousse d’ail – 1 échalote – 1/2 verre d’eau – 2 traits …
Pomme d’or Cocotte
J’ai été surprise en voyant cette courge pas plus grosse qu’une pomme sur l’étal de la coop’ bio il y a quelques temps. Je l’ai mise dans mon panier, en me disant que j’aviserai une fois rendue à la maison. Et j’ai bien fait ! La chair est tendre, la cuisson plutôt rapide, et sa …
Vegi Burger : la courge spaghetti à l’honneur.
Il y a quelques jours, nous vous présentions la courge spaghetti. Voici une recette pour utiliser ce légume-fruit autrement qu’en gratin : un burger végétarien composé de courge spaghetti, de tomate, de fromage de chèvre, et de cheddar. Il vous faut, pour quatre hamburgers : 1/2 courge spaghetti 3 tomates 1/2 oignon 1 gousse d’ail 1/4 l de cube de …
Zoom sur : la courge Spaghetti
Sous ce nom sympathique se cache un légume de saison, peu commun. Sous sa coque oblongue et jaune, une multitude de filament translucide, qui une fois cuit font penser aux pâtes italiennes. Présentation : D’Amérique du sud, on commence à en trouver dans nos contrées; en magasin bio, en AMAP ou chez le producteur. Dans …
Un apéro à Cuba
Ce n’est pas parce que l’hiver est là avant l’heure, et qu’on se gèle dans nos chaumières, qu’on doit forcement se contenter de chocolat et de vin chaud. Des recettes du soleil sont donc bienvenues, apportant couleurs et bonne humeur dans l’assiette … Des cocktails aux couleurs de java, caliente et salsa … Un livre …
Notre sélection déco US dans le salon
Le thème américain s’invite au salon avec une sélection shopping déco 100% US (et 100% Maisons du Monde).
Recette américaine : le carrot ‘s cake
D’origine anglaise, le carrot’s cake s’est vite répandu aux États-Unis après la Seconde guerre mondiale. Désormais à la carte de tous les restaurants américains, c’est un grand classique, et le moyen idéal de faire manger des carottes à vos loustics ! Avec Halloween qui approche, il suffit d’ajouter un glaçage au cream chease de couleur …
Notre sélection déco US dans la cuisine
Thème américain oblige, et élections présidentielles américaines à la Une, tout ça nous donne des envies de déco rouge, blanc, bleu version États-Unis. Voici notre sélection d’objets déco pour un total look ou des petites touches made in USA dans la cuisine.
Cette année, je veux un Noël à la maison « no stress »
Le thermomètre a commencé à descendre, les vacances d’été sont déjà une histoire ancienne… cette année je me décide à préparer Noël en avance! Et non, je ne suis pas tombée sur la tête, mais je vais essayer de ne pas me faire cette sempiternelle réflexion : » l’année prochaine, je m’y prends plus tôt ! ».
Recette US : THE Caesar salad
De temps à autre, surtout le soir, une petite salade, ça passe tout seul ! Un grand classique américain, cette salade Caesar … d’après la légende, elle aurait été créée en 1924 par un migrant italien, suite à la rupture de stock de plusieurs ingrédients du restaurant. Cette recette « fond de placard » est finalement devenue …
Recette US : Cupcake surprise
Ce mois-ci, l’Amérique est à l’honneur sur SoWhat … Alors chaque samedi, ce sera une recette US ! Un muffin, surmonté d’une crème au beurre (« topping »), et décoré de façon appétissante. Pour créer la surprise, la tendance est de transformer ces desserts en p’tit plat apéritif. Voici donc aujourd’hui, un cupcake automnal … et salé …
Quiche au roquefort
Une recette toute simple, rapide, et parfaite soit en plat principal, en pique nique ou pour l’apéro ! Il vous faut : 100gr de lardons 4 oeufs 40 cl de crème fraiche 40 gr de gruyère rapé 100 gr de roquefort émietté sur un fond de tarte. sel, poivre Préparation : Dans un récipient, mélanger …
Crostini de Sardines Chermoula
Les sardines, on ne sait pas toujours comment les cuisiner. j’ai choisi de les préparer froides, en marinade et déposée sur une tartine. Il vous faut : Pour la marinade Chermoula 2 cs d’huile d’olive 1 cs de cumin en poudre 1cs de paprika 1 cc de persil 2 gousses d’ail émincées des tartines de …
Un nouveau venu parmi les chocolats : le chocolat blond Dulcey, de Valrhona
Ah, le chocolat … On l’aime noir, au lait, blanc … et bientôt, vous allez raffoler du chocolat blond. Une nouvelle variété de chocolat, inédite et innovante, créée par la grande maison Valrhona. La couleur et l’odeur rappellent la confiture de lait, la texture est fondante, et en bouche des notes de biscuit et de caramel, tout …
Courgette farcie bolognese
Il y a des recettes qui sont inscrites dans le patrimoine familial de nombreuses familles. La courgette farcie en fait partie ! Pour cette version, j’ai choisie de la faire version « bolognese » … Il vous faut : une grosse courgette 500 gr de farce 1 cube de bouillon de boeuf 1 petite boite de concentré …
Rouleau de printemps … revisité !
Les rouleaux de printemps, tout le monde connait. C’est facile, pratique, mais surtout : modulable. On adore détourner ce classique de la cuisine asiatique ! Il vous faut : des feuilles de riz du surimi du bambou pimenté (en bocal, dans les épiceries asiatiques) feuille de salade feuille de nori (algue japonaise, qui sert …
Carpaccio saumon et courgettes
Il est des recettes simples mais surprenantes, qu’on aime faire et refaire … Et celle-ci, très fraiche, est appréciable avec ces fortes chaleurs qui nous assaillent … Il vous faut : 2 tranches de saumon fumé 1 petite courgette (pour consommer crues, les courgettes de petites tailles sont plus adaptées, car plus digeste) 1 cs …
Tartelettes du soleil
Parcequ’on voudrait faire durer l’été encore un peu …voici des tartelettes fruitées et gourmandes ! Il vous faut, pour 4 tartelettes : 1 pate feuilletée 3 à 4 abricots 1 mangue 1/2 petit pot de compote à l’abricot ( les petits pots de bébé ) sucre poudre d’amande cannelle Préparation : La Pate : La mettre …
Jamie Oliver à l’honneur : shortbread gourmand !
crédit photo : Philippe Tran ( merci d’ailleurs d’y avoir pensé, parce que sinon j’aurais été obligée d’en re-re-re faire pour prendre la photo 🙂 Jamie Oliver, je vous en parlais ici, et là. Il était temps de tester une de ses recettes … Des p’tits biscuits tout gourmands, à grignoter n’importe quand …
La Cie sans gluten, les Cookettes en cuisine !
Les cookettes, elles sont trois, elles sont chouettes, mais surtout elles sont gourmandes et inventives. Et de l’inventivité, en cuisine, il en faut. Surtout lorsque comme elles, on souhaite satisfaire les personnes qui par choix ou obligation, mangent bio, végétarien, équitable, sans gluten et sans lait. Oui, tout ça. Service de traiteur dans …
Eat and waf – Les psychopathes du goût
On pourrait croire à un énième site de test de produits agro-alimentaires. Il n’en est rien, puisque les auteurs mettent un point d’honneur à ne tester que ce qui sort de l’ordinaire, quitte à essayer des mets … peu ragoutants. Et toujours avec un zeste d’humeur pour égayer notre lecture. Sucette d’insecte, baume à lèvre …
Usages extraordinaires de produits ordinaires – 1846 trucs et astuces pour gagner du temps et de l’argent
Un guide pratique d’astuces pour la maison d’utilisations auxquelles nous n’aurions peut-être pas pensé de nombreux produits que nous avons à la maison. Que faire avec du journal? Et bien protéger sa vaisselle, sécher et faire briller les vitres, éloigner les mites… entre autres! Et avec du café? Se rafraîchir l’haleine, éloigner les chats du jardin, par exemple.
Rillette de maquereau fumé
Une recette express’, délicieuse et qui fait son petit effet; en apéro, en casse croute campagnard,en entrée d’un barbecue de la mer … ou allez, pourquoi pas au gouter ! Déjà trois fois que je la réalise ( avec quelques variations : 3 filets pour la même quantité de beurre, c’est très bien aussi !) …
La gastronomie anglaise mise à l’honneur par Jamie Oliver : So british !
Il est des livres de cuisine qui sont bien plus que cela, et qui ne se contentent pas d’une accumulation de recettes. C’est ce que nous offre Jamie Oliver (que SoWhat vous avait fait découvrir ici ), avec ses 392 pages de recettes certes, mais aussi d’anecdotes personnelles, de ressenti, de souvenirs qui font qu’on …
Thé blanc fruit exotique – Thés de la Pagode
Un nouvel arrivé dans la gamme des Thé de la Pagode ! Après vous avoir présenté :le thé vert sencha de chine, vanille et fleur de cerisier, le thé vert, fruit du dragon , — , voici le Thé blanc, fruits exotiques. Toujours avec une note aromatique délicate et fruitée, agréable au nez et en …
Tout est indispensable dans mon sac de plage (aussi!!)
Après une démonstration ne laissant subsister aucun doute sur le fait que TOUT-EST-INDISPENSABLE-DANS-MON-SAC-A-MAIN, voici donc, s’il en est besoin, la version d’été, puisque, bien entendu, tout est indispensable dans mon sac de plage aussi !!
Salade d’été, fraiche et relevée. (Feta, surimi, tomate and cie)
Une salade colorée, très fraiche et pourtant … épicée. Pour deux personnes, il vous faut : – 2 tomates fraiches – 3 tomates séchées – 2 batons de surimi – 1 poignée de cube de feta – 1 cc de câpres – 1 piment en saumure ( se présente en bocal, avec plusieurs de ses congénères) …
Salade d’inspiration thaï
Alors là, ça y est, c’est sûr, l’été s’est installé ! C’est le moment où jamais de déguster des salades … En voila une, fraiche, relevée et légère, parfaite pour bien démarrer le repas ! Pour deux personnes, il vous faut : 6 épis de mini mais 15 à 20 crevettes roses cuites décortiquées 2 échalotes …
La Fondation AUCHAN pour la jeunesse
Depuis 16 ans, en France, la Fondation AUCHAN , soutient des projets en lien avec l’éducation pour venir en aide aux jeunes , leur apprendre à lire, écrire, compter, se cultiver, se soigner ; se réinsérer par la formation et l’emploi ; sensibiliser les jeunes au respect de l’environnement et à une bonne alimentation. …
Des kits pour agiter ses doigts
Mois ludique oblige, voici quelques kits à offrir ou à s’offrir pour donner libre cours à ses envies créatives. À vos aiguilles !
Des livres de mode ludiques pour un mois ludique !
Vous manquez d’idées pour vous occuper ? Quelques livres viennent à votre rescousse pour vous « désennuyer » tout en activant votre créativité.
Fruits et légumes de juillet
Alors là, ça y est, c’est l’été (non, ne regardez pas par la fenêtre, juste par esprit de contradiction…) et, dans l’assiette, on peut se faire plaisir avec des fruits et légumes plein de fraîcheur, de couleurs, de vitamines…
Bon plan : échanger sa garde-robe
Ça y est !! Les soldes d’été sont enfin arrivées !! Nous voilà toutes prêtes à dévaliser les magasins ou à surfer sur le web pour dénicher la perle rare à prix cassé. Cependant, en ces temps difficiles, le budget des soldes diminue. Mais les soldes ça reste sacrées et toutes les techniques sont bonnes pour avoir …
Tendance: Et si on vivait dans une maison container ?
Au revoir le bois et le béton, aujourd’hui pour construire votre maison optez pour le métal! Originale, écologique et économique, la maison container est la nouvelle tendance du moment. Plus souvent connus pour des petits endroits passagers, froids, pas très esthétiques et sans intérêt particulier, les containers peuvent apporter une nouvelle réponse à tous …
Bon plan : Investir dans la culture, ça peut rapporter gros !
Si je vous dis « toi + moi.. », vous pensez bien sur au chanteur Grégoire et à son tube incontournable ! Mais avant d’être une star, Grégoire était un simple artiste qui a tenté sa chance grâce à un site communautaire, dit « de financement participatif ». A l’époque, « my major company » n’est pas connu. Son principe innovant et original intimidait …
Recette exotique : Poulet de l’Awhad (Inde)
Pour terminer sur la lancée de cuisine exotique, (après l’éton mess et le wok asiatique au basilic). Voici un Poulet à l’indienne, issu du livre « Mon cours de cuisine – Les basiques Indien », Ed. Marabout. A la fois tendre et croquant, très savoureux ! Il vous faut : 1 noix de beurre 1 cs …