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Recette pour un petit-déj’ gourmand et coquin

Écrit par le 8/02/2015 - Cuisine - 0 commentaire

Cette année le 14 février tombe un samedi, c’est l’occasion de faire plaisir son ou sa partenaire!
Guillaume, notre pâtissier préféré, (des Gourmandises de Guillaume) vous propose une recette à faire pour le lendemain matin.

La recette d’un petit-déj’ autour d’un pain perdu brioché, confiture framboise-litchi et un smoothie énergie:

Faîtes-le en surprise ou tous les deux en amoureux!

Pain perdu :

Vous pouvez acheter un pain de mie brioché non tranché ou des brioches chez votre pâtissier.

La veille, donc samedi soir, avant la soirée, mixer dans un plat :

  • 1dl lait,
  • 400 g crème,
  • 3 jaunes d’œufs,
  • 100 g sucre

Ensuite, taillez de belles tranches d’environ 2 cm d’épaisseur puis les mettre à imbiber dans le mix pendant la nuit au réfrigérateur.

Le lendemain matin, après une nuit de folie (ou pas )! Faîtes chauffer dans une poêle du beurre et du sucre et laissez caraméliser puis cuire les tranches de pain perdu 2/3 min de chaque coté puis les mettre au four 10 min à 150 degrés.

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Confiture framboise-litchi :

  • 250 g framboise,
  • 100 g sucre,
  • 3 litchis épluchés

Dans une casserole, cuire l’ensemble à feu doux jusqu’à ébullition.

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Smoothie énergie :

  • 2 kiwis,
  • 1/4 d’ananas frais,
  • 1 banane,
  • 1 verre de jus d’orange

Mixer le tout et boire bien frais.

Bonne Saint-Valentin

Guillaume

Crédit photos: Guillaume
Gourmandises de Guillaume
202 Bis rue de la Benauge
33100 Bordeaux
05.56.86.28.07

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