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Truffes au chocolat

Écrit par le 22/12/2012 et modifié le 25/11/2012 - Cuisine - 0 commentaire

Voila une gourmandise traditionnelle de noël, et facile à faire en plus !

Pour une trentaine de truffes, il vous faut :
250 gr de chocolat noir
25gr de beurre
2 jaunes d’œuf
100 gr de sucre glace
1 sachet de sucre vanillé
du chocolat en poudre

 

Préparation:

Faire fondre le chocolat au bain marie.
Ajouter le beurre en cube. Une fois le mélange homogène, retirer la casserole du feu.
Ajouter les deux jaunes œuf, puis les deux sucres.

Si le mélange est trop sec, ajouter une cuillère à café de crème fraiche liquide.

Laisser reposer 1h au frigo.

Prélever un peu de pâte, former une boule en malaxant.
Rouler la boule dans du chocolat en poudre. Recommencer l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.

Dégustez !

Neigeline Bunet

 

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